アンジェラ 営業所ニュース アンジェラ伊藤です♪お留守番♪ 2022年12月24日 (土) 　昨日は実家のお手伝いに行ってきました。台所のリフォームするので業者もくるからということで
片付けや掃除の少しでもお役に立てたらと思って。さすがうちのお父さん、忙しい父は1日に
いろんな用事を済まそうと、お墓のことや仏壇のことまで同時進行、私は留守番がメイン（笑）でした。
母はあちこち片付け大変そうでしたが、笑顔で対応、業者の方にもサービス。私にもお土産いっぱい♪
一緒に仏壇の中に置くものの位置とか、そなえるものとか、写真のこととかいろいろ聞けて、
お墓の知識も全然ないままきてしまいましたが、そうしたこともきちんと、少しずつ。知らない
わからないではすまされない年齢になったことを意識していきます。
からすみを分けてもらい、ネットで調べて大根と一緒にと、パスタにあえました。美味しいです。
自分じゃぜったい買わない食材ですので（笑）ちなみに、日本三大珍味は、「うに」「このわた」
「からすみ」だそうで、うには生でなく塩うに（うに塩辛）で、このわたはなまこの腸を塩漬けして
熟成させたもの、からすみはボラの卵を塩蔵し乾燥させたもの、どれも塩っ辛いものばかりですが、
お酒に合いますね。食材を余すところなく大切に、保存食にして長く美味しく味わうという先人たちの
想いと智恵の詰まったものということで、ありがたくいただきます♪